TIMO

Il Timo è diffuso in Europa meridionale, spontaneo o coltivato.
Questa pianta la si trova dal mare alla montagna, preferisce crescere in luoghi aridi e soleggiati tra roccie e ghiaie.
Di questa pianta si utilizza le sommità fiorite e foglie sia fresche che essiccate.
Possiede funzioni antisettiche che consentono di prolunghare la conservazione dei cibi.
Il Timo viene indicato contro l'ansia ed i batteri, come diuretico ed espettorante, mentre sulla pelle può dare irritazione.
Questa pianta trova largo impiego come sedativo del sistema centrale nervoso ed è utilizzato sia in pasticceria che in gelateria come arricchimento di gusto e anche per maschere facciali.
Plinio raccomandava il timo come antidoto per morsicature e mal di testa; in oltre scriveva "per il mal di testa un decotto preparato in aceto viene applicato sulle tempie".
Il timo insieme a lavanda, rosmarino e salvia entrava nel famoso aceto dei quattro ladroni, panacea universale usata soprattutto durante la pestilenza.